Leche Flan是一种用鸡蛋和牛奶做成的甜点，上面撒上一层软焦糖。它就像crème焦糖和焦糖奶冻。这种美味的甜点世界闻名。它是大多数餐馆菜单上的常规食物，因为它的味道，易于准备和长保质期。它也可以添加作为一个组件，以建立其他伟大的品尝甜点创作。gydF4y2Ba
Leche Flan是菲律宾的顶级甜点。餐桌上没有它是不完整的，特别是在庆祝活动中，如聚会和城镇的节日。我还记得我还住在拉斯皮纳斯的时候我的洛拉·贝伦做的馅饼。味道真的很丰富，很美味。我们家族的每个人在特殊场合都要求她准备这道菜。我很幸运，因为我的妻子也知道如何做一个好的。这是她的食谱。如果我按我的方式来，你可能会吃到那种gydF4y2Ba鸡蛋饼gydF4y2Ba代替。gydF4y2Ba
Leche果馅饼和焦糖奶油有什么区别?gydF4y2Ba
这是一道经典的菲律宾菜，源自欧洲的焦糖奶油。然而，这些甜点之间是有区别的。Leche果馅饼就不使用奶油。它的奶油味主要依赖于淡奶和炼乳。除了配方中的糖，你还可以用炼乳来增加甜味。此外，焦糖奶油吃起来更清淡。而Leche果馅饼，在它最好和最正宗的时候，通常吃起来有点重，味道很丰富。gydF4y2Ba
你可以在蛋奶沙司模具底部烘烤焦糖。这是一种让你欲罢不能的甜蛋奶甜点。这是因为除了它浓郁的甜味诱人之外，传统上它是用大杯杯盛着的。虽然这个长方形的金属容器非常方便烘焙过程，但它的小尺寸经常导致甜点被一群想要分享受欢迎的蛋奶沙司的人小心地分配。gydF4y2Ba
但当然，总有一种选择，就是制造更多。如果你正在寻找制作这道美味甜点的清晰而简单的指南，我可以帮你!如果你想了解更多关于Leche果馅饼的知识，请继续往下看。最后你可以和我一起用一个简单的食谱来做。gydF4y2Ba
Leche果馅饼到底是从哪里来的?gydF4y2Ba
在16世纪，西班牙人殖民了菲律宾。由于西班牙人长达300年的统治，西班牙人的影响已经渗透到菲律宾文化的许多方面。当然，这也包括烹饪。gydF4y2Ba
在西班牙殖民时期，一些天主教传教士来到菲律宾，在那里建造教堂。他们大量使用蛋清来建造这些教堂。这是因为当与生石灰混合时，它们可以成为强力粘合剂。但由于蛋清的广泛使用，他们必须想办法利用剩下的蛋黄。gydF4y2Ba
当然，蛋奶馅饼的重要原料之一就是蛋黄。这道菜就这样诞生了。由于leche的意思是牛奶，这种甜点最初的名称实际上是leche de flan。它的直接翻译是“果馅饼牛奶”。随着时间的推移，他们把这个词缩短为leche flan。随着时间的推移，加了焦糖的冰奶冻变得更加受欢迎。gydF4y2Ba
不久，美国的殖民发生了，这也给Leche馅饼带来了一些变化。由于罐头食品的出现，比如罐装炼乳和罐装淡奶，现在大多数食谱都强烈要求使用这些原料来制作经典的Leche果馅饼。新利官方登录这就形成了我们现在所熟知和喜爱的这款甜点的丰富、浓郁的口感和质地。gydF4y2Ba
但是，尽管很难对这种甜食感到厌倦，但你可能想考虑尝试自己做一些其他的变体!gydF4y2Ba
如何做烤馅饼gydF4y2Ba
如果你按照下面的食谱并观看烹饪视频，自己制作蛋奶馅饼是很容易的。首先在搅拌碗里打蛋黄。你可以用叉子手动搅拌，也可以用手搅拌器或立式搅拌器。确保鸡蛋光滑。慢慢加入牛奶。先倒入炼乳，再倒入鲜奶和香草精。继续搅拌碗中的所有材料，直到它们充分混合。在为下一个过程做准备时，先把这个放在一边。gydF4y2Ba
拿起你的烤盘或烤盘，在上面放一些糖。拿着平底锅在炉子上加热。戴上烤箱手套来保护你的手。你需要加热它，直到糖融化变成焦糖。一旦发生，将焦糖均匀地涂抹在你正在使用的烛台或模具上。慢慢地把混合物加入每个模具，然后用铝箔纸盖住模具。gydF4y2Ba
最后一个步骤是用蒸汽蒸模具。只需将所有模具放入蒸笼中，蒸30分钟左右，直到混合物变成美味的果馅饼。这时，你就可以决定是马上吃，还是让它慢慢煮。在这一点上，我通常试着控制自己，等它冷却下来。然后我把果馅饼放进冰箱以达到最佳效果。gydF4y2Ba
我能做些什么相关的食谱?新利官方登录gydF4y2Ba
当你想要做多份Leche果馅饼的时候，这种做法是很好的，因为你可以用更多的容器来烹饪。因为这个版本使用烤箱而不是蒸的方法，所有的烤箱安全模具，如蛋糕锅可以利用。尽管如此，它的味道仍然像以前一样诱人和美味——顺滑、饱满和奶油般的里外。你还需要注意这个食谱烘焙的一个特殊步骤，那就是使用水浴。你需要这样做，这样蛋羹才不会在烘焙过程中破裂。gydF4y2Ba
烤馅饼本身就已经是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴了。但混合同样受欢迎的经典菲律宾甜点或小吃?甚至更好!Leche Puto的变化利用了更坚实的，蛋糕般的质地，很好地融合了奶油甜点的奶油。这将是一道美妙而简单的甜点，在晚餐后或在一个特殊的场合。只需要一个小时的时间就可以完成，这道拼盘是你想要为你的家人做的一道菜。gydF4y2Ba
你觉得这个食谱怎么样?请在评论中告诉我们!gydF4y2Ba
全球果馅饼gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba块gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba可以gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba(14盎司)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba新鲜牛奶gydF4y2Ba或炼乳gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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用所有的鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开(只使用蛋黄)。gydF4y2Ba
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把蛋黄放在一个大碗里，然后用叉子或打蛋器打蛋gydF4y2Ba
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加入炼乳，充分混合gydF4y2Ba
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倒入鲜奶和香草。混合好gydF4y2Ba
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把模具(llanera)放在炉子上，用小火加热gydF4y2Ba
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在模具上放入砂糖，充分混合，直到固体糖变成浅棕色的液体(焦糖)。注意:有时很难找到Llanera(传统的馅饼模具)取决于你的位置。我发现用单独的圆锅做蛋奶馅饼更方便。gydF4y2Ba
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将焦糖(液体糖)均匀地涂在模具的平面上gydF4y2Ba
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等待5分钟，然后将蛋黄和牛奶混合物倒在模具上gydF4y2Ba
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用铝箔纸覆盖模具顶部gydF4y2Ba
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将模具与鸡蛋和牛奶混合物蒸30至35分钟。gydF4y2Ba
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蒸完后，让温度冷却，然后放入冰箱gydF4y2Ba
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为甜点。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看如何制作肉馅馅饼gydF4y2Ba
Jenefer斯科特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
让我多次感谢你gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Jenefer，不客气!也谢谢你尝试我的食谱。gydF4y2Ba
安吉莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你提供的信息，我很高兴看到了这个。我等不及要尝试这个食谱了。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
安琪拉，这是我的荣幸。这几天你应该试一试。还有其他版本，例如gydF4y2Ba用烤箱烤的果馅饼gydF4y2Ba和gydF4y2Ba蒸汽不版本gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
杰拉尔丁gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
SA浓缩牛奶po ung 14盎司po Kung SA克po ilang克po un?谢谢po❤️❤️gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Ayon po sa谷歌，ang conversion ay 396.893 g。gydF4y2Ba
约翰尼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Leche果馅饼是完美的，我已经吃过很多次了，今年感恩节又做了一次。非常感谢你的食谱!gydF4y2Ba
Fridelyn Oracion桑切斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Ilang llanera ang malalagyan ng混合物na yan??gydF4y2Ba
JERELINEgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
好,gydF4y2Ba
我想问的是，用罐子而不是lanera做lecheflan对烹饪时间有影响吗?gydF4y2Ba
杰斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
等不及要尝试这个食谱了!gydF4y2Ba